*このブログは日本人が普段使う自然な日本語で書かれています。(This article is written in natural Japanese that Japanese people usually use.)
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・和菓子を食べたことがありますか。何が好きですか。
・あなたの国の有名なおかしを教えてください。
みなさんは日本の和菓子を食べたことがありますか。和菓子は日本の伝統的なお菓子で、米や豆、砂糖などを使って作られます。煮る・練る・蒸す作り方が多く、和菓子職人が手で作ることが多いです。和菓子は季節と深い結びつきがあり、春はさくら、夏は涼し気な寒天、秋は栗、冬は雪のようなもちを使うなど、見た目で季節を楽しむこともできます。和菓子は自分で作ることもありますが、だいたいは和菓子屋などで買います。
そんな和菓子ですが、食べる人がずっと減っています。和菓子は「ちょっと古い、高い、気軽に食べるものじゃない」と思う人もいるようです。ドーナツやケーキなどは店も多いし、デザインもおしゃれですよね。私も実際、和菓子より洋菓子を食べることのほうが多いです。そんな中で日本の和菓子屋が減ってきていましたが、最近人気がでてきたのが新しい和菓子、「ネオ和菓子」です。
ネオ和菓子は今までの伝統的な和菓子を最新の味にアレンジしたものです。海外の素材を使ったり、果物を使ったり、見た目をもっと派手にしたりしています。例えばこの「おはぎ」というお菓子。
中はもち米、外はあんこで、昔からこの形です。ですが新しいおはぎはこちら。
色も形もいろいろ、デザインもおしゃれですね。
それからこれは「大福」というもちの和菓子で、中にあんこが入っています。
ここ最近ずっと人気なのは「フルーツ大福」です。中に色々なフルーツが入っていて、切った見た目もかわいいですね。
他にもどんどん新しい「ネオ和菓子」が誕生しています。
新しい和菓子もとてもすてきで食べてみたいですが、私は伝統的な和菓子も大好きです(だんご、どら焼き、あんみつなど)。大切な文化がなくならずに、こうやって新しく広がっていくのはいいことだと思います。みなさんはどれが食べたいですか。
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