自家製コンブチャ | Homemade Kombucha

＊このブログは日(に)本(ほん)人(じん)が普(ふ)段(だん)使(つか)う自(し)然(ぜん)な日(に本ほん語(ご)で書(か)かれています。（This article is written in natural Japanese that Japanese people usually use.）

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　日本にほんには「昆布茶こぶちゃ」という飲のみ物ものがあります。これは昆布こんぶを細こまかく刻きざんだり、粉こなにしたものにお湯ゆを入いれて飲のむものです。しょっぱくて、ダシのような味あじがします。今日きょうの話はなしはこの昆布茶こぶちゃではありません。”コンブチャ”です。コンブチャは紅茶こうちゃに砂糖さとうとバクテリアを入いれて、発酵はっこうさせた飲のみ物ものです。すっぱくて、リンゴ酢すみたいな味あじがします。最近さいきん海外かいがいで人気にんきだそうですね。こっちのコンブチャは日本語にほんごで「紅茶こうちゃキノコ」と言いって、発酵はっこうしているので体からだにもいいそうです。そして私わたしの夫おっとは去年きょねんからこのコンブチャを自家じか製せいで作つくっています。

　夫おっとはコンブチャのキットをネットで買かって、作つくり続つづけています。作つくり方かたは難むずかしくありません。紅茶こうちゃに砂糖さとうとバクテリアを入いれて、2～3週間しゅうかん待まちます。それからいちごやパイナップルなど好すきな果物くだものを入いれて、更さらに3日にちくらいすると泡あわが出でてきて微炭酸びたんさんの飲のみ物ものになります。冷蔵れいぞう庫こに入いれて冷ひやしたら出来上できあがりです。

　　色いろがきれいですよね！結構けっこうすっぱめなので最初さいしょは驚おどろくかもしれませんが、慣なれてくるとおいしいです。果物くだものもいちご＆レモンとかブルーベリー＆ラスベリーとか、自分じぶんの好すきなものを組くみ合あわせて入いれることができます。私わたしが一番いちばん好すきなのはマンゴーです😊夫おっとはどの組くみ合あわせがおいしいか色々いろいろ試ためして楽たのしんでいます。この会社かいしゃのものです🥰とても楽たのしいですよ。

コンブチャはお茶ちゃじゃないですが…😄

日本のいろいろなお茶 | Japan's Various Tea

少し前にそば屋さんへ行ってそばを食べました。日本のレストランではお水やお茶を無料で出してくれるのはみなさん知っていますか。そのそば屋さんも冷たいお茶を出してくれました。そしたらそのお茶がすごくおいしかったんです。とてもおいしかったので店員さんに聞きました。

meikasensei.com

2023.01.16