日本の春の旬食材 | Japanese Seasonal Ingredients for Spring | やさしい日本語ブログ Meika Sensei's Easy Japanese Blog

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あなたが好すきな春はるの食たべ物ものや食材しょくざいがありますか？

　春はるは、自然しぜんが目覚めざめる季節きせつです。冬ふゆの寒さむさが終おわり、暖あたたかい日ひが増ふえると、私わたしたちも何なんだかワクワクします。春はるには多おおくの食材しょくざいが旬しゅんを迎むかえます。今日きょうは日本にほんの春はるの食材しょくざいを見みてみましょう。

山菜さんさい

日本にほん全国ぜんこくにはたくさんの種類しゅるいの山菜さんさいがあります。山菜さんさいとは、山やまや水辺みずべに生はえる、食たべられる植物しょくぶつのことです。春はるは特とくに多おおくの種類しゅるいの山菜さんさいが採とれる季節きせつです。山菜さんさいはちょっと苦にがかったり、独特どくとくな味あじがするものが多おおいですが、春はるの新鮮しんせんな味あじが楽たのしめます。

これは「菜なの花はな」という植物しょくぶつです。2月がつごろから、川沿かわぞいや道みちに黄色きいろのかわいい花はなが咲さき始はじめます。たくさん集あつまるととてもきれいな菜なの花はなですが、食用しょくようじゃないものは固かたくて苦にがいそうです。同おなじころ、スーパーで食用しょくようの菜なの花はなが売うられます。こっちは苦味にがみも少すくなく、食たべやすいです。

こちらは筍たけのこです。日本にほんには竹たけがたくさん生はえていますが、筍たけのこは竹たけの若わかい芽めです。筍たけのこが大おおきくなると竹たけになります。筍たけのこの旬しゅんは4～5月がつですが、今いまぐらいの時期じきからスーパーにも並ならび始はじめます。

春はるの野菜やさい

春はるが旬しゅんの野菜やさいもあります。春はるキャベツと新しん玉たまねぎです。春はるキャベツは通常つうじょうのキャベツと比くらべて葉はが柔やわらかくて、ふんわりしています。水分すいぶんも多おおくて、甘あまみがあるんですよ。新しん玉たまねぎも皮かわが薄うすく、水分すいぶんが多おおくて甘あまいです。通常つうじょうの玉たまねぎのような辛からみが少すくないので、生なまで食たべてもおいしいです。

春はるシラス

みなさんはこの小ちいさい魚さかなを見みたことがありますか。これはシラスです。シラスには春はると秋あきに2回かい旬しゅんがありますが、春はるシラスが特とくにおいしいです。写真しゃしんのシラスは茹ゆでられているので白しろくなっていますが、シラスは生なまでも食たべることができます。生なまシラスはすぐに鮮度せんどが落おちてしまうので、私わたしが住すんでいるところではなかなか食たべられません。春はるシラスを生なまで食たべたらおいしそう！

みなさんが食たべてみたい食材しょくざいはありましたか？スーパーで見みつけたら、買かって食たべてみてください😊

夏野菜なつやさいもおいしいですよ！

夏野菜のおすそわけ | Summer Vegetables from a Neighbor

引っ越しをした新しい家のお隣さんは、広くてきれいな庭を持っています。おじいさんがいろいろな野菜を育てていて、毎日毎日世話をしています。ある日そのおじいさんがうちに来て言いました。「うちで作った野菜、食べない？」見るとバケツの中いっぱいに野菜がありました。